Інгрэдыенты

2 сталовыя лыжкі сушанай заправы Чимичури
5 сталовых лыжак аліўкавага алею Extra Virgin, падзеленых
6 сярэдніх бульбін Yukon Gold, вычышчаных і разрэзаных на чвэртачкі
1 сталовая лыжка свежага размарына, здробненага
½ чайнай лыжкі солі
¼ чайнай лыжкі перцу
1 сталовая лыжка свежай італьянскай пятрушкі, нарэзанай
1 пакуначак шпінату
2 сталовыя лыжкі часныку, здробненага
½ шклянкі курынага булёну
Выцісканне з цытрыны
4 Slagel Farms Ribeyes (12 унцый кожны)

Напрамкі

Разагрэйце духоўку да 450 градусаў F. У невялікай місцы змяшайце сушаную заправу чимиччури з 2 сталовымі лыжкамі аліўкавага алею Extra Virgin.Адкладзеце адпачыць, хвілін 15.

На вялікім блясе з абадком змяшайце бульбу з 1 сталовай лыжкай аліўкавага алею Extra Virgin, размарынам, соллю і перцам.Выпякайце 15 хвілін, змяшайце і працягвайце рыхтаваць яшчэ 15 хвілін або да жаданай хрумсткасці.Пасыпце пятрушкай.

Вышмаруйце вялікую патэльню 1 сталовай лыжкай аліўкавага алею Extra Virgin, пастаўце на сярэдні агонь.Запраўце Рыбай соллю, перцам і дробкай сушанай прыправы чимиччури.Дадайце Рыбай у патэльню і рыхтуйце 5 хвілін.Перавярніце і рыхтуйце яшчэ 5 хвілін.(Для добрай ялавічыны накрыйце патэльню вечкам і працягвайце рыхтаваць яшчэ 2 хвіліны.)

Разагрэйце 1 сталовую лыжку аліўкавага алею Extra Virgin на сярэдняй патэльні на сярэднім агні.Дадайце шпінат і часнык, рыхтуйце 2 хвіліны.Пачынайце дадаваць (патроху) курыны булён, памешваючы, каб дно рондаля стала дэглазураваць - працягвайце варыць яшчэ адну хвіліну.Зніміце з агню і апырскайце лімонам.

Змяшайце соус чимичури і пасыпайце зверху мяса - гарнір з хрумсткай бульбы і абсмаленым часначным шпінатам.Атрымлівайце асалоду ад!