Папкорн у чыгуннай патэльні або ў галандскай духоўцы лёгкі, і ён мае перавага ў стварэнні дадатковых прыправаў, адначасова ствараючы смачную закуску.Пераканайцеся, што ваш папкорн свежы;што лепш за ўсё захоўваць у шкляным слоіку, так як у ім захоўваецца вільготнасць.Выбірайце нейтральнае алей з высокай кропкай дыму, напрыклад, рафінаваныя вінаградныя костачкі або арахіс.

Вам таксама спатрэбіцца соль для папкорна і, па жаданні, сметанковае масла.Соль для папкорна больш дробная, чым павараная або кашэрная соль, і лепш прыліпае да выскоклых ядраў.З дапамогай ступкі і песціка можна расцерці павараную або кашэрную соль да больш дробнай кансістэнцыі.Растоплівайце сметанковае масла, пажадана несоленае, пакуль разаграваецца патэльня з папкорнам, і ён будзе гатовы.

Незалежна ад таго, выкарыстоўваеце вы патэльню або галандскую духоўку, вам спатрэбіцца вечка.Яна не павінна быць самай шчыльнай, але яна павінна быць у стане не дапусціць распырсквання кукурузы і гарачага алею паўсюль (і вас).Выкарыстоўвайце для гэтага рэцэпту патэльню № 10 або галандскую печ № 8 і адаптуйце яе ў адпаведнасці з вашымі перавагамі.Заўвага: патэльню з убудаванай ручкай лягчэй памешваць падчас выскоквання.Але ў вас, хутчэй за ўсё, будзе вечка з галандскай духоўкай.

Дадайце сталовую лыжку алею і тры ядра папкорна ў абраны чыгунны посуд і накрыйце вечкам.Павольна разагрэйце алей на сярэдне разагрэтай гарэлцы.Калі вы чуеце, як лопаюцца тры ядра, вы ведаеце, што алей досыць гарачае.

Дадайце папкорн.Адна чвэрць шклянкі добрая на дзве порцыі;паўшклянкі пасля выскоквання не павінна быць занадта шмат ні для адной з гэтых патэльняў.Зменіце вечка і трохі страсянуць рондаль, каб ядра рассыпаліся вакол.Калі кукуруза ўсплывае, перыядычна падтрасайце патэльню, каб звесці да мінімуму прыгарэлыя выскоклыя ядра.Калі лопанне запаволіцца да прыкладна 5 секунд паміж выбухамі - прыкладна праз 2-3 хвіліны - зніміце з агню і пачакайце яшчэ 15-30 секунд, перш чым зняць вечка.

Дадайце дробкі соль і перамяшайце паміж імі, правяраючы на ​​салёнасць і дадаючы сметанковае масла.Проста пачакайце і атрымлівайце асалоду ад смачнага папкорна.