Чыгунная скульптура / Frypan PCP21
Як падтрымліваць посуд з чыгуну
Ніколі не захоўвайце ежу ў чыгуне
Ніколі не мыйце чыгун у посудамыйнай машыне
Ніколі не захоўвайце чыгунную посуд мокрай
Ніколі не пераходзьце ад вельмі гарачага да вельмі халоднага, і наадварот; можа адбыцца парэпанне
Ніколі не захоўвайце лішнюю тлушч на патэльні, яна атрымаецца прагорклай
Ніколі не захоўвайце накрытыя вечкамі, накладвайце папяровыя ручнікі, каб забяспечыць паток паветра
Ніколі не кіпяціце ваду ў чыгунным посудзе - гэта "змые" вашу заправу, і спатрэбіцца паўторная заправа
Калі вы выявілі, што ежа прыліпае да вашай патэльні, гэта проста пачысціць патэльню і наладзіць яе на паўторную заправу, проста выканайце тыя ж дзеянні. Не забывайце, што галандскія печы і рашоткі патрабуюць такой жа ўвагі, як чыгунная патэльня.
Як выкарыстоўваць папярэдне прыгатаваны посуд з чыгуну (апрацоўка паверхні: раслінны алей)
1. Першае выкарыстанне
1) Перад першым выкарыстаннем прамыйце гарачай вадой (не карыстайцеся мылам) і старанна высушыце.
2) Перад падрыхтоўкай нанесці раслінны алей на кухонную паверхню патэльні і папярэдне разагрэць рондаль павольна (заўсёды пачынайце на слабым агні, павольна павялічваючы тэмпературу).
САВЕТ: Пазбягайце прыгатавання вельмі халоднай ежы на патэльні, бо гэта можа спрыяць прыліпання.
2. Гарачая патэльня
Ручкі стануць вельмі гарачымі ў духоўцы і на пліце. Заўсёды выкарыстоўвайце рукавіцу для печы, каб пазбегнуць апёкаў пры выдаленні каструлі з духоўкі або пліты.
3. Уборка
1) Пасля падрыхтоўкі посуду ачысціце жорсткай капронавай шчоткай і гарачай вадой. Не рэкамендуецца выкарыстоўваць мыла, і ніколі нельга выкарыстоўваць жорсткія мыйныя сродкі. (Пазбягайце класці гарачую посуд у халодную ваду. Можа адбыцца цеплавы ўдар, які прыводзіць да дэфармацыі і трэскання металу).
2) Ручнік неадкладна высахне і нанёс на посуд лёгкае пакрыццё алеем, пакуль яно яшчэ цёплае.
3) Захоўваць у прахалодным і сухім месцы.
4) НІКОЛІ не мыйце ў посудамыйнай машыне.
ПАРАДА: Не дазваляйце чыгуну высахнуць на паветры, бо гэта можа прывесці да іржы.
4. Паўторная заправа
1) Прамыйце посуд гарачай мыльнай вадой і жорсткай шчоткай. (На гэты раз можна выкарыстоўваць мыла, бо вы рыхтуецеся паўторна заправіць посуд). Прамыйце і высушыце цалкам.
2) Наносіце на посуд (знутры і звонку) тонкую і роўную пакрыццё з MELTED цвёрдага расліннага кароткага (альбо кулінарнага алею па вашаму выбару).
3) Змесціце алюмініевую фальгу на ніжнюю падстаўку печы, каб зацякаць каплі, затым усталюйце тэмпературу ў духоўцы на 350-400 ° F.
4) Пастаўце посуд уверх дном на верхнюю паліцу духоўкі і выпякайце посуд мінімум адну гадзіну.
5) Па заканчэнні гадзіны выключыце духоўку і дайце посуду астыць у духоўцы.
6) Захоўвайце посуд накрытым, у сухім месцы, калі яна астыла.
Прымяненне
