Як выкарыстоўваць папярэдне прыгатаваны посуд з чыгуну (апрацоўка паверхні: раслінны алей)

1.Першае выкарыстанне

1) Перад першым выкарыстаннем прамыйце гарачай вадой (не карыстайцеся мылам) і старанна высушыце.

2) Перад падрыхтоўкай нанесці раслінны алей на кухонную паверхню патэльні і папярэдне разагрэць
рондаль павольна (заўсёды пачынайце на слабым агні, павольна павялічваючы тэмпературу).

САВЕТ: Пазбягайце прыгатавання вельмі халоднай ежы на патэльні, бо гэта можа спрыяць прыліпання.

2.Хоця пан

Ручкі стануць вельмі гарачымі ў духоўцы і на пліце. Заўсёды выкарыстоўвайце рукавіцу для печы, каб пазбегнуць апёкаў пры выдаленні каструлі з духоўкі або пліты.

3. Ачыстка

1) Пасля падрыхтоўкі ачысціце посуд цвёрдай капронавай шчоткай і гарачай вадой. Не рэкамендуецца выкарыстоўваць мыла, і ніколі нельга выкарыстоўваць жорсткія мыйныя сродкі. (Пазбягайце класці гарачую посуд у халодную ваду. Можа адбыцца цеплавы ўдар, які прыводзіць да дэфармацыі і трэскання металу).

2) Ручнік неадкладна высушыце і нанёс на посуд яшчэ цёплую алею.

3) Захоўваць у прахалодным, сухім месцы.

4) НІКОЛІ не мыйце ў посудамыйнай машыне.

ПАРАДА: Не дазваляйце чыгуну высахнуць на паветры, бо гэта можа прывесці да іржы.

4.Re-заправа

1) Мыйце посуд гарачай вадой з мылам і жорсткай шчоткай. (На гэты раз можна выкарыстоўваць мыла, бо вы рыхтуецеся паўторна заправіць посуд). Прамыйце і высушыце цалкам.

2) Нанесці на посуд (знутры і звонку) тонкае роўнае пакрыццё з цвёрдага расліннага шорцінга (альбо расліннага алею па вашаму выбару).

3) Пастаўце алюмініевую фальгу на ніжнюю стойку духоўкі, каб схапіць любое капае, затым усталюйце тэмпературу ў духоўцы 350-400 ° F.

4) Пастаўце посуд уверх дном на верхнюю стойку духоўкі і выпякайце посуд не менш за адну гадзіну.

5) Праз гадзіну выключыце духоўку і дайце посуду астыць у духоўцы.

6) Захоўвайце посуд накрытым, у сухім месцы, калі яна астыла.